Хороший ресторан не всегда означает успешный бизнес
Отсутствует прозрачная система управления.
Финансовые показатели анализируются нерегулярно.
Процессы зависят от конкретных сотрудников.
Стандарты существуют только на бумаге.
Решения принимаются интуитивно.
Нет единой стратегии развития.
Мы предлагаем
Вы получите работающую систему управления рестораном
Понятная финансовая модель
Доходы, расходы и ключевые показатели становятся понятными и прогнозируемыми. Вы знаете, на чем зарабатывает ресторан и где теряет деньги.
Cильная команда
Сотрудники понимают свои задачи, придерживаются стандартов и обеспечивают одинаково высокий уровень сервиса независимо от смены.
Стабильный поток гостей
Настраиваем каналы привлечения и удержания так, чтобы доход ресторана стал предсказуемым, а не зависимым от удачи.
Безопасное прохождение проверок
HACCP, СанПиН, внутренние проверки. Разрабатываем и внедряем систему пищевой безопасности в соответствии с действующими требованиями.
Cтандарты управления
Работа кухни, зала, закупок и управления становится согласованной. Это помогает сократить ошибки, снизить нагрузку на команду и повысить эффективность работы.
Возможность масштабировать бизнес
Вы получаете бизнес, который можно развивать, открывать новые точки без потери качества.
Рост прибыли
15-18%
среднемесячный рост прибыли у наших партнеров
Прозрачный и понятный процесс
01
Знакомство
Обсуждаем задачи, цели и текущее состояние бизнеса.
02
Комплексный аудит
Изучаем финансовые показатели, процессы, команду, сервис, маркетинг и операционную деятельность.
03
План развития
Разрабатываем пошаговую стратегию с конкретными задачами, сроками и ожидаемыми результатами
04
Внедрение изменений
Помогаем реализовать принятые решения вместе с вашей командой.
05
Контроль результатов
Отслеживаем изменения, корректируем стратегию при необходимости и сопровождаем бизнес до достижения поставленных целей.
Мы знаем, как открывать успешные рестораны
За каждым нашим решением — практический опыт открытия и управления рестораннами.
Мы используем аналитику, цифровые инструменты и решения на базе искусственного интеллекта, чтобы помогать владельцам принимать более точные управленческие решения.
Мы используем аналитику, цифровые инструменты и решения на базе искусственного интеллекта, чтобы помогать владельцам принимать более точные управленческие решения.
Mugle Rest объединяет экспертов разных направлений, чтобы сопровождать ресторанный бизнес комплексно.
От идеи и открытия до масштабирования и развития франчайзинговой сети.
От идеи и открытия до масштабирования и развития франчайзинговой сети.
40+
Региональных и федеральных проектов в самых разных концепциях.
100%
Проектов с пройденными проверками СЭС и Роспотребнадзора.
12–
25
млн ₽
Стабильная прибыль наших ресторанов в год.